Бібліографічний огляд «Якість зерна і зернопродуктів пшениці полби: селекційно-генетичний та агротехнічний аспекти» у Науковій бібліотеці

В інформаційно-бібліографічному відділі Наукової бібліотеки 2 жовтня відбувся бібліографічний огляд на тему: «Якість зерна і зернопродуктів пшениці полби: селекційно-генетичний та агротехнічний аспекти». Слухачами заходу стали студенти 31-тз групи інженерно-технологічного факультету.

Бібліографічний список джерел за темою підготувала провідний бібліотекар інформаційно-бібліографічного відділу Людмила Бондаренко. Провів огляд наукової літератури доктор с.- г. наук, доцент кафедри технології зберігання і переробки зерна Віталій Любич, який наголосив, що останніми роками зростає попит на зерно плівчастих видів пшениці.

Найбільший інтерес має пшениця полба. Археологічні дослідження доводять, що саме ця рослина була головним злаком ще за часів Трипільської культури. Полба – невибаглива культура з високою морозо- й посухостійкістю, має незвичайну властивість: сама бореться з бур’янами. Полба цікава тим, що в ній на 2-3% більше білка, ніж у звичайній пшениці і, що особливо важливо, це – цінний низькоалергенний білок. Полба невибаглива до вмісту азоту в грунті, тому є цінним джерелом органічної здорової продукції. Зерно полби особливо цінне для виготовлення високоякісних круп, воно містить 18 амінокислот.

Людмила Бондаренко звернула увагу студентів на те, що більш детально ознайомитись з інформацією можна на сторінці сайту Наукової бібліотеки університету.

Якість зерна і зернопродуктів пшениці полби: селекційно-генетичний та агротехнічний аспекти

Бібліографічний список літератури

1. Зведенюк Т. Полба – злак из каменного века // Зерно. – 2013. – № 7. – C. 82-90.

2. Исследование процесса набухания зерен полбы, пшеницы и риса / И. А. Баженова, В. Н. Красильников, Т. В. Буркат, Л. М. Борисова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2002. – № 11. – С. 33-34.

3. Dicoccoides Flaksb // Культурная флора СССР. Т. 1: Пшеница / под ред. В. Ф. Дорофеева, О. Н. Коровиной. – Л. : Колос, 1979. – С. 39-177.

4. Тетраплоиды. 2n=28. Секция Dicoccoides // Морфология, биология, хозяйственная ценность пшеницы / В. В. Шелепов, В. М. Маласай, А. Ф. Пензев и др. ; под ред. В. В. Шелепова. – Мироновка, 2004. – С. 30-39.

5. Ботанический состав рода Triticum L., его генетическая и селекционная ценность // Наскидашвили П. П. Межвидовая гибридизация пшеницы. – М. : Колос, 1984. – [Гл.] 1. – С. 17-42.

6. Видовий склад і цитогенетика Triticum L. // Орлюк А. П. Генетика пшениці з основами селекції : монографія. – Херсон : Айлант, 2012. – [Розд.] 2. – С. 28-45.

7. Павлишин С. В. Перспективи інтегрованого застосування гербіцидів і регуляторів росту рослин в посівах пшениці полби звичайної // Матеріали Всеукраїнської наукової конференції молодих учених, приуроченої 115-річчю від дня народження видатного селекціонера-плодовода Д. С. Дуки, (Умань, 10-17 травня 2017 р.) / Уман. нац. ун-т садівництва. – Умань, 2017. – С. 65-66.

8. Полба и спельта : возвращение к истокам / С. В. Зверев, О. В. Политуха, А. А. Стариченков, П. С. Абрамов // Хранение и переработка зерна. – 2015. – № 6-7. – С. 48-50.

9. Видообразование и систематика пшеницы // Пшеница : история, морфология, биология, селекция / В. В. Шелепов, Н. П. Чебаков, В. А. Вергунов, В. С. Кочмарский; под. ред. В. В. Шелепова, Н. П. Чебакова. – Мироновка, 2009. – [Гл.] 2. – С. 117-137.

10. Тетраплоидные пленчатые виды с геномами АВ // Пшеницы мира / под ред. Д. Д. Брежнева ; сост. В. Ф. Дорофеев. – Л. : Колос, 1976. – С. 23-40.

11. Ружицька О. М. Насіннєва продуктивність і біохімічний склад зерна озимої спельти та полби за умов півдня степової зони України / О. М. Ружицька, О. В. Борисова // Физиология растений и генетика. – 2018. – № 2. – С. 161-169.

12. Саріогло І. Праматір сучасних пшениць // Зерно. – 2017. – № 11. – С. 92-94.

13. Твердохліб О. В. Видове різноманіття пшениці, напрями і перспективи його використання в Україні / О. В. Твердохліб, Р. Л. Богуславський // Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва. – Умань, 2012. – Вип. 80, ч. 1. – С. 37-47.

14. Ходаніцький В. Полба і спельта : нові перспективи вирощування /     В. Ходаніцький, О. Ходаніцька // Пропозиція. – 2017. – № 3. –  С. 84-88. 

15. Цейтлін М. У зерні призабутої полби всі речовини перебувають в гармонійному поєднанні // М. Цейтлін, А. Бєлік, О. Бєлік // Зерно і хліб. – 2008. – № 2. – С. 24-25.

16. Юков В. Очищене від плівок збіжжя полби / В. Юков, О. Лихачова // Зерно і хліб. – 2006. – № 2. – С. 20-21.

Людмила Бондаренко,
провідний бібліотекар